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Sopa de Tomate, Sopa extremeña, cocina tradicional, receta tradicional.

🍅🥣 ¡Sumérgete en la tradición culinaria de Extremadura con esta deliciosa sopa de tomate! 🌞🇪🇸 Hoy he preparado un plato que no solo es un deleite para el paladar, sino también un pedacito de historia. La sopa de tomate ha perdurado a lo largo de los años en esta región, y aquí te cuento su historia: 📜 La sopa de tomate en Extremadura es un reflejo de la pasión por los sabores auténticos. Con ingredientes como el tomate, el pimiento seco ahumado, la cebolla, el pimiento verde y los dientes de ajo, se crea un caldo lleno de tradición y amor. Para preparar esta joya culinaria, necesitarás: 🍅 400g de tomate triturado 🌶️ 1 pimiento seco ahumado 🧅 1 cebolla 🟢 1 pimiento verde 🧄 3 dientes de ajo 🌿 Orégano y comino al gusto 🫒 Aceite de oliva y sal 💧 500ml de agua 🍞 Pan de hornazo 🥚 1 huevo 🌶️ Pimentón de la Vera agridulce 🧂 Azúcar La magia comienza en una cazuela con aceite de oliva caliente. Allí doramos el pimiento seco y lo reservamos. Luego, con cebolla y pimiento verde picados, creamos un sofrito aromático. En un mortero, mezclamos ajo, comino, orégano y aceite de oliva, creando un majado lleno de sabor. Añadimos el majado a la verdura y agregamos el tomate triturado y un toque de azúcar. Mientras el tomate reduce, el aroma te envolverá. Agregamos agua y sal, cocinando a fuego lento durante 30 minutos. En una sartén, freímos un huevo y pan de hornazo para añadir contrastes deliciosos. Al servir, coloca el huevo y el pan sobre la sopa, espolvorea pimentón por encima y ¡no dudes en mezclarlo todo para disfrutar al máximo!