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Rucki-Zucki-Schokokuchen / glutenfrei backen mit Nadine

Wenn es mal schnell gehen soll, ist dieser Kuchen genau richtig. Die Zubereitung geht super schnell und super einfach und nach 23 min. im Backofen ist er schon fertig und kann direkt gegessen werden. Bleibt etwas übrig, schmeckt er auch am nächsten Tag noch super gut und bleibt schön saftig. Wer neben Gluten auch Probleme mit Laktose hat, kommt hier voll auf seine Kosten - dieser Kuchen kommt nämlich ganz ohne Milch aus. Zutaten: 4 Eier 300g Zucker 1TL Vanillezucker 150g Öl zum Backen 180g Mineralwasser 300g glutenfreies Kuchenmehl (siehe hierzu mein Video Kuchenmehl) 1 TL Backpulver 50g Backkakao wer will - gehackte Nüsse, Schokodrops, Kirschen etc.

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