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Pizze e pane integrale con un unico impasto 1 год назад


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Pizze e pane integrale con un unico impasto

Pizze e pane integrale con un unico impasto Questo impasto è fatto con una farina ai cereali integrale. Con lo stesso impasto si fanno sia le pizze che il pane. 2 kg di farina integrale ai cereali Due cubetti di lievito di birra fresco 50 g di olio 40 g di sale 1 l 200 g circa di acqua Per farcire le pizze ho usato Passata di pomodoro olio sale origano fresco e provola affumicata Per le pizze Forno ventilato o statico 200° per 15 minuti togliere mettere il formaggio e altri 5/7 minuti sempre 200° Per le baguette Forno ventilato o statico 200° primi 10 minuti e 20 minuti a 180° Lasciare 10 minuti le baguette nel forno spento con lo sportello semi aperto. 

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