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들기름이 듬뿍 고사리 파스타, 비건 파스타 Bracken Pasta

산책을 다녀와 뭐 먹을까 고민하다가, 최근에 산 파스타 책을 보았네요. 하고픈 파스타 요리가 많았지만, 냉동실에 저장해 놓은 고사리가 문득 생각이 나서 만들었어요. 고사리의 꼬들꼬들한 질감과, 들기름과 들깻가루의 고소함이 어우러져 한식 같은 느낌이 물씬 풍겨왔어요. 고사리 나물을 우리 아드님 때문에 많이 하는데, 한 그릇 음식으로 이렇게 만드니 너무 좋네요. 무엇보다 이 파스타는 비건파스타용으로도 아주 좋을 것 같아 더 좋아요~.고사리에는 (많이 먹으면 안좋다는 소문과 달리) 단백질이 듬뿍 들어있다고 하니, 한번 해보시길 권합니다. 정말 고소해요. 오늘도 고소한 하루 되세요! 파스타 80g, 고사리 80g, 중파 3대(대파 1대), 마늘 2쪽, 들기름 3스푼, 포도씨유 3스푼, 들깻가루 3스푼, 멸치육수 3스푼 소스: 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 들기름1스푼

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