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L'intelligenza del suolo | Chiara De Iulis Pepe | TEDxToranoNuovo

Dalla qualità del suolo dipende la qualità della nostra nutrizione e la qualità della nostra aria. Come l’intelligenza del suolo può essere la più grande strategia salvifica del pianeta: un suolo che funziona riesce ad immagazzinare fino al 25% di CO2 dall’atmosfera, così come produrre cibo ad alto valore nutritivo. Le ragioni per cui un suolo che funziona può aiutarci ad invertire il corso del riscaldamento globale e migliorare la salute della popolazione che abita il nostro pianeta. L’agricoltura soffre del riscaldamento climatico anche a seguito delle sue stesse emissioni. Una presa di coscienza ed una responsabilità accentuata una volta che - agricoltori in primis e consumatori a seguire - prendiamo le scelte giuste per incentivare la rivoluzione virtuosa e salvifica di un agricoltura sana. Chiara De Iulis Pepe cresce nell’azienda di famiglia, la storica cantina Emidio Pepe. Un luogo dove casa e cantina coincidono e la passione per il terroir ed il vino le entrano spontaneamente nel sangue. Si appassiona profondamente di agricoltura, agronomia ed enologia dopo aver girato il mondo parlando dei vini di famiglia e condividendo la conoscenza necessaria per capire ed apprezzate i vini dell’azienda. Oggi porta avanti l’eredità famigliare congiunta all’amore per il luogo ed insieme all’intera famiglia ed un team dinamico si prendono cura del progetto agricolo di casa Pepe seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Con una visione olistica dell’agricoltura, Chiara mira a creare un ambiente in cui la vite possa esprimere appieno il suo potenziale, rispettando al contempo l’equilibrio naturale del terreno e dell’ecosistema circostante, imbottigliando vini che parlano di un luogo e di una stagione con fedeltà ed energia. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx