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🌸こんにちは〜 今日はシフォンケーキです😊 しっかり下準備をしておけば 後はハンドミキサーで混ぜて合わせるだけなので簡単にしっかり膨らむシフォンケーキが焼けます! 【材料】 卵白 4個分 砂糖 50g 塩 ひとつまみ ・塩を入れると しっかりとしたメレンゲが できます ・卵白は混ぜるまで冷やしておく 卵黄 3個分 砂糖 30g 薄力粉 85g サラダ油 50ml お水(お湯)60ml ・サラダ油とお水でもよいのですが お湯にするとうまく混ぜ合わさり ます。ただし、熱いので冷まして から混ぜ合わせて下さい ・型(直15㎝高さ8㎝) 【作り方】 ①卵黄と砂糖をしっかり混ぜる 白っぽくクリーム状になってきたら サラダ油とお湯を合わせて冷ま したものを加え混ぜる 次に、薄力粉を振るい混ぜ合わせる ②冷やしておいた卵白に砂糖と塩を加 えてメレンゲを作る しっかりツノが立つぐらいが良い ③卵黄生地あるの方にメレンゲ3分の 1程加え混ぜ合わせる 混ざったらメレンゲの方に黄身生地 を加え混ぜ合わせます ④型(直径15㎝高さ8㎝)に流し トントン、竹串クルクルして 気泡を抜く オーブン180℃ 35分焼く ⑤焼けたら30㎝程の高さから落とし 型の中の熱を出し 逆さまにして冷まします 是非 作ってみて下さい!😊 🍀ご視聴いただき どうもありがとうございました🍀