Скачать с ютуб Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi в хорошем качестве

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Merco en sevdiğim çorbalardan biri ama yeni favorim kesinlikle Çeşmi Nigar oldu. Yapılması kolay lezzeti arşta. Mazlemeler Kırmızı Mercimek - 1 su bardağı Soğan - 1 orta boy Un - 1 çorba kaşığı Zeytinyağ - ½ çay bardağı Muskat - ½ muskat Su - 1.5 lt - 7 su bardağı Tuz, Karabiber Meyane Yumurta Sarısı - 1 adet Limon suyu - 1 tam limon Süt - ½ su bardağı Acı yağ Tereyağ - 2 yemek kaşığı Zeytinyağ - 1 yemek kaşığı Tatlı toz biber - 1 yemek kaşığı Acı pul biber - 1 yemek kaşığı Nane - 1 yemek kaşığı Teknik; Soğanları yumuşattıktan sonra unu ekleyip kokusu geçene kadar kavuruyoruz. Mercimekleri de ekledikten sonra düzenli karıştırmak gerekiyor. Mercimekler kavrulup rankları sarıya dönünce sıcak suyu ekleyip yaklaşık 30 dk hafif hafif tıngırdatıyoruz. Yumurta sarısı, limon suyu ve sütü iyice çırptıktan sonra yumurta pişmesin diye çorbadan 3-4 kepçe yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz sonra meyaneyi çorbaya katıp 1 taşım daha kaynatıyoruz. Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam alınca, kızarmış ekmek ve acı yağ ile servis ediyoruz. Afiyetler Galyalı !!!