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Marmellata di peperoni (da abbinare al formaggio): ti sorprenderà

Questa marmellata è la compagna perfetta per qualsiasi formaggio, soprattutto se stagionato o semi-stagionato . Ideale con pecorino, parmigiano, formaggi di malga, e... via con la fantasia. Nel video la provo con un fantastico formaggio pecorino semi-stagionato. Uno dei formaggi che preferisco. Questa marmellata di peperoni ti sorprenderà: è buonissima e anche molto facile da prepararsi (anche più di alcune "normali" marmellate di frutta). Se ti piace, potrai dire addio ai minuscoli e carissimi barattolini che si trova in commercio. Basta davvero poco per farsela in casa. Ricorda di pesare i peperoni prima di iniziare la preparazione. Per ogni chilogrammo di peperoni devi aggiungere: 200 grammi di zucchero 50 ml di aceto 1 pizzico di sale DISCLAIMER "PEDANTERIA": se pensi che avrei dovuto dire (e scrivere) "confettura di peperoni" sappi che... hai perfettamente ragione ("marmellate" sono solo quelle di agrumi). Tuttavia, dal momento che nel linguaggio corrente "marmellata" è comunemente usato al posto di "confettura", termine invece poco utilizzato, ho preferito usare la terminologia comune. Capitoli del video 00:00 Perché la marmellata di peperoni 00:21 Preparazione dei peperoni 01:11 Zucchero, aceto e cottura 01:45 Frulliamo e completiamo la cottura 02:20 Mettiamo nei barattoli e poi li sterilizziamo 03:11 Assaggio finale #marmellata #formaggio #gourmetfood