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#264

Zutaten (für 4 Personen) 500g Schweinenacken 250g Bacon (gewürfelt) 600g weiße Champignons (geviertelt) 3 Zwiebeln (grob gewürfelt) 6 Essiggurken (gewürfelt) 400ml Fleischbrühe 50-100ml Weißwein 200ml Kochsahne 1 Bund Petersilie (gehackt) 200g Spätzle n.B. Knoblauch Gewürzmischung (Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran) Zubereitung (im DO6 von BBQ-Toro) Im heißen Topf die Zwiebeln und den Bacon in etwas Butterschmalz anbraten bis die Zwiebeln glasig. Wieder herausnehmen. Champignons anbraten bis diese etwas Farbe bekommen haben. Während die Champignons beim braten auswässern, den gepressten Knoblauch dazu geben. Champignons ebenfalls wieder herausnehmen. Geschnetzelten Schweinenacken in den Topf geben und anbraten, bis etwas Farbe an das Fleisch kommt. Mit Weißwein ablöschen, dann die Essiggurken sowie Bacon, Zwiebeln und Champignons wieder hinzufügen. Mit Gewürzmischung würzen, Brühe und Sahne dazu und bei geschlossenem Deckel für ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen . Zuletzt die gehackte Petersilie sowie Spätzle unterheben. Fertig. Kohlen von Rauchfaktum: https://rauchfaktum.de/produkt-katego... ------------------------------------------------------------------------------------------- MC.ELLISDA´S HIGH FIVE GEWÜRZE ab sofort bestellbar bei folgenden Partnern: Direkt beim Hersteller LUCOMA https://www.lucoma.de/31-bbq-grillen Grill den Spieß: https://www.grill-den-spiess.de/de/Ge... Auch Regional findet ihr die Gewürze direkt vor Ort bei folgenden Partnern: - Edeka Schimel in Hirschau - Edeka Schimel in Schwarzenfeld - Edeka Götz in Etzenricht - Edeka Center & Edeka Grünbauer in Weiden - Edeka Wiesmeth in Amberg - Edeka Kunert in Amberg MC.ELLISDA´S HIGH FIVE - bestehend aus 1. MEDICOPTER- mediterranes Gewürz 2. PIG BANG THEORY - BBQ Rub für Schwein 3. DARKWING DUTCH - Hähnchen Gewürz 4. DUTCH MAHAL - indisches Gewürz 5. CHILI GONZALES - Chili Gewürz ------------------------------------------------------------------------------------------- Folgende Links von Amazon sind sogenannte „Affiliate Links“. Für EUCH entstehen hierbei keine zusätzlichen kosten. Ihr könnt meinen Kanal dadurch aber unterstützen, da ich bei jedem Kauf über diese Links von Amazon dafür eine kleine Provision bekomme. 57er Kugelgrill Weber : https://amzn.to/2OXKamU Gasgrill BBQ-Toro: https://amzn.to/2DRY88T Raketenofen BBQ-Toro: https://amzn.to/2OWIFpl Potjie #3 BBQ-Toro https://amzn.to/2zhKV5m Dutch Oven DO 09 (ft9) BBQ-Toro: https://amzn.to/2PKrFaX Ringreiniger für Dutch Oven: https://amzn.to/2RanXnu Pizzaaufsatz BBQ-Toro für den 57er KUGELGRILL: https://amzn.to/2R3ffYt Pizzaufsatz BBQ-Toro für den GASGRILL: https://amzn.to/2Ro3YSK Grillplatte für 57er Kugelgrill BBQ-Toro: https://amzn.to/2DOZSjr Räuchertonne BBQ-Toro: https://amzn.to/2Ko3skZ Gusseiserne Platte 3-Beiner BBQ-Toro: https://amzn.to/2zpE0qR 8-tlg. Dutch Oven Set BBQ-Toro: https://amzn.to/2Kpxrc1 Zelsius Wurstfüller 3 Liter: https://amzn.to/2ToeaeE Küchenmaschine mit Fleischwolf: https://amzn.to/2TclNVA Atago von Petromax: https://amzn.to/2QYNOPu Edelstahl Ofenform "Koncis": https://amzn.to/2OVhOd6 Messerschleifset: https://amzn.to/2PIpmVT Meine Kamera: https://amzn.to/2R4aoWK 2te Kamera: https://amzn.to/2Qge9uY Mein Mikrofon: https://amzn.to/2QdJ0IK Softboxen: https://amzn.to/2DRmPlN Mein Messerblock: https://amzn.to/2DSfwKC INKBIRD IBT 4- XS Bluetooth Thermometer: https://amzn.to/2UbjjHw Mein outdoor Messer: https://almazanknives.com/ ----------------------------------------------------------------------------