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설날 식혜 설탕없이 밥솥으로 쉽게 만들어보세요~

#명절 #설날 #명절식혜 -재료 엿기름 500g, 물 4리터, 찹쌀밥 3공기 편생강5쪽, 조청 250ml, 꿀 1국자 -레시피 1. 엿기름을 다시백에 담아주세요. 2. 물 2리터에 엿기름 담은 다시백을 1시간 담가놔서 불려주세요. 3. 주물주물해주세요. 4. 물을 1리터 새로 받아서 엿기름을 넣고 주물러주세요. 5. 한번 더 물을 1리터 받아서 엿기름을 넣고 주물러주세요. 6. 엿기름 물을 합쳐주세요. 7. 엿기름물을 2시간 가라 앉혀주세요. ( 가라 앉히지 않고 바로 하셔도 됩니다) 8. 찹쌀밥 3공기에 엿기름 물을 부어주세요. 9. 저어주세요. 10. 밥솥에 보온으로 5~6시간 해주세요. (밥을 동동 띄우려면 이 단계에서 밥알을 건져서 찬물에 헹궈주세요) 11. 밥알이 동동 뜨면 편생강5쪽, 조청 250ml 넣고 취사를 해주세요. (밥솥에 다 안들어가 양이 많으면 식혜를 덜어서 냄비에 끓여주세요) 12. 끓으면 꺼주세요. 13. 꿀을 한국자 넣고 섞어주세요.