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Bloody Mary: ricetta del cocktail con Vodka e Succo di Pomodoro

Per me, il Bloody Mary, famoso cocktail con Vodka e Succo di Pomodoro, è il cocktail più difficile da preparare. ❗Prima però, un piccolo regalo: Vuoi acquistare dei distillati, Vermouth, amari o liquori per i tuoi cocktail? Ti offro un 5% di sconto sul mio shop di fiducia (è un grossista con cui collaboro da anni). Vai su https://acasatua.vargros.com e usa il codice sconto CEPRO5 . ❗ Vodka, Pomodoro, Worchester, Tabasco, Sale (o sale di sedano), Pepe, Tabasco e Limone. Tanti ingredienti, molta tecnica e un equilibrio molto soggettivo. Possiamo quindi dire che la difficoltà di fare il Bloody Mary è sia tecnica, che personale. Se vuoi scoprire come preparare il Bloody Mary, guarda il video. Qua sotto gli ingredienti. Ricetta Bloody Mary: gli ingredienti 30 ml Vodka 100 ml Succo di Pomodoro 10 ml Worchestershire sauce 5/10 ml Succo di Limone Q.B. Tabasco Q.B. Sale o Sale di sedano Q.B. Pepe Strumentazione Tumbler alto da 300-350 ml Jigger Bar Spoon Strainer per throwing Boston shaker Paletta per il ghiaccio Come fare il Bloody Mary: la preparazione 1. Metti il bicchiere a raffreddare e del ghiaccio nel tin grande del Boston Shaker; 2. Nel tin piccolo versa il succo di pomodoro e i primi 5 ml di Worchester. Miscela e assaggia. Aggiungi altra salsa worchester se necessaria. Io solitamente ne metto 10 ml, ma dipende molto dal succo di pomodoro scelto; 3. Trovato l’equilibrio tra pomodoro e Worchester, aggiungi il sale, il tabasco, il pepe e il succo di limone. Con sale, pepe e tabasco trova il tuo equilibrio. Non esagerare con limone, io ne metto 5 ml; 4. Aggiungi ora la Vodka. Come già detto ti sconsiglio di aggiungerne più di 30 ml. Miscela e assaggia. La vodka cambia molto il profilo gustativo del drink, alcuni sapori che prima non sentivi verrano esaltati. Se necessario correggi il drink con sale, pepe, tabasco e limone; 5. Scola l’acqua dal tin grande e fai 3-5 passaggi di throwing (forse questo è l’unico drink in cui questa tecnica abbia senso). Ti sconsiglio di raffreddare e diluire troppo il Bloody Mary; 6. Svuota il bicchiere dal ghiaccio a cubi, inserisci la stecca di ghiaccio nel bicchiere e versa il drink; 7. Decora con un ciuffo di sedano o con la decorazione che preferisci. Ti sconsiglio però di fare quelle decorazione pacchine con bacon, cetriolini, mini hamburger ecc. Il Bloody Mary è pronto! 👉Vuoi approfondire come un professionista? Leggi il mio articolo https://www.cocktailengineering.it/co... 👉Vuoi provare l'area PRO? https://www.cocktailengineering.it/re... 👉 Vuoi frequentare i nostri CORSI? https://www.cocktailengineering.it/co... 👉 Vuoi comprare il mio libro "Miscelare"? https://www.amazon.it/dp/8820380854/r... 👉 SEGUIMI su: -Facebook   / cocktailengineeringgc   -Instagram   / cocktail.engineering   👉 Ti piacciono i miei grembiuli? Scrivi a Chiara!   / chiaracascioli   👉 Il centro di FORMAZIONE: http://www.drinkfactory.net/