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La tourtière landaise à Aire-sur-l'Adour

Quand on parle des Landes, on pense tout de suite au foie gras et aux gésiers confits. On oublie facilement le sucré. Pour changer, cette semaine, France Oberkampf vous propose de découvrir les pâtisseries traditionnelles des Landes. En particulier une recette qui disparaît peu à peu tant elle est difficile à réaliser : la tourtière. Une pâte préparée à vue de nez, au toucher, comme le faisaient les anciens et qu'on étale aussi finement qu'un drap avant de la replier. Pour réussir, il faut de l'expérience, des bons produits et le savoir-faire artisan. France va à la rencontre de ceux qui savent : à Aire-sur-l'Adour, Michelle et son fils Simon maîtrisent les gestes et sélectionnent les meilleurs produits bios pour réaliser ce dessert d'antan, apprécié par toutes les générations au marché d’Eugénie-les-bains. Toute l'actualité en Nouvelle-Aquitaine ► http://france3-regions.francetvinfo.f... Rejoignez notre communauté Facebook ►  / france3aquitaine   ►  / france3limousin   ►  / france3poitoucharentes   Suivez-nous sur Twitter ►   / f3aquitaine   ►   / f3limousin   ►   / f3poitouchtes   Téléchargez l'application France 3 Régions ► http://bit.ly/1FPo7Ga Abonnez-vous à notre newsletter ► http://france3-regions.francetvinfo.f...