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Cruffin: fusione tra croissant e muffin. Li conosci?

Oggi vi porto nel mondo dei Cruffin, un irresistibile incrocio tra croissant e muffin che sta conquistando palati in tutto il mondo. Seguitemi in questo video, dove vi svelerò passo dopo passo come realizzare questi deliziosi dolcetti. Morbidi dentro, croccanti fuori e semplicemente deliziosi! Non vedo l'ora di condividere con voi questa mia ricetta speciale. Preparatevi a leccarvi i baffi! Se ti è piaciuto questo video commenta qua sotto e 😊 ISCRIVITI AL CANALE ➡️ bit.ly/LaCucinadiSonia RICETTA: https://www.soniaperonaci.it/cruffin/ 🍳 PREPARAZIONE 🍳 00:00 - Introduzione ai Cruffin: Il Dolce Trend del Momento Scopriamo insieme come preparare i cruffin, un delizioso incrocio tra i croissant e i muffin che sta conquistando i palati di tutto il mondo. Questa guida passo passo ti porterà alla scoperta di come realizzare questo dolce innovativo, perfetto per una colazione speciale o un dessert raffinato. 00:08 - Preparazione dell'Impasto dei Cruffin Iniziamo creando la base dei nostri cruffin. Utilizzeremo una combinazione di farina manitoba e farina 00, insieme a zucchero semolato e lievito di birra disidratato. Questo mix assicura una consistenza perfetta per i cruffin: morbidi all'interno e croccanti all'esterno. 00:27 - Lavorazione e Lievitazione dell'Impasto Una volta uniti gli ingredienti secchi, aggiungiamo l'uovo e la vaniglia al latte, mescolando bene prima di incorporarli all'impasto. Dopo aver lavorato l'impasto nella planetaria e aggiunto il burro a cubetti, lasciamolo lievitare in un ambiente caldo per ottenere la sofficità ideale. 02:20 Formazione dei Cruffin Dopo la lievitazione, dividiamo l'impasto in pezzi e li stendiamo con una macchinetta tirapasta fino a ottenere delle sfoglie sottili. Spalmiamo del burro su ciascuna sfoglia e arrotoliamo per formare i cilindretti che diventeranno i cruffin. Questo passaggio è cruciale per dare ai cruffin la loro forma caratteristica. 04:30 - Cottura e Farcitura dei Cruffin Una volta formati i cilindretti e lasciati riposare in frigorifero, procediamo con la cottura. I cruffin vanno cotti in forno a 170°C per 25 minuti. Dopo averli lasciati raffreddare, possiamo farcirli a piacere con confettura, crema pasticcera o altri ripieni golosi. 06:48 - Presentazione e Degustazione Infine, spolveriamo i nostri cruffin con zucchero a velo per una presentazione impeccabile. Questi dolcetti sono l'ideale per una colazione lussuosa o come fine pasto esclusivo. Non dimenticate di condividere le vostre creazioni e i vostri pareri sui cruffin, il dolce che unisce la tradizione francese a quella americana in un connubio di sapori irresistibili! 🍳 INGREDIENTI 🍳 Ingredienti per 16 pezzi faina 00 250 g farina manitoba 250 g latte 240 g lievito di birra disidratato 5 g uovo medio 1 estratto di vaniglia 1 cucchiaino burro 50 g zucchero 90 g sale 1 pizzico Per SPENNELLARE burro 160 g uovo medio 1 latte 1 cucchiaio Per DECORARE zucchero a velo q.b.