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【台中必吃】石板烤肉/蚵仔煎蓋飯/瓠瓜煎包/酸白菜鍋/炸肉粿 ft.

(00:00:00) 跟著媽祖遶境跑攤 原住民石板烤肉拼業機 一年一度的大甲媽繞境，可以說是台灣地表最大移動，除了信徒，攤商也爭取與神同行，拼業績。這位原住民媽媽，20年來就是帶著石板，跟著媽祖跑攤，一天換一個點，光看就很累，但她堅持撐下去，不但養大三個小孩，也幫助族人學習一技之長，所以再辛苦，她永遠帶著開朗和感恩的笑容。 店家資訊： 店名：忠於原味 石板烤肉 營業地點： 1、北中南各大檔期場地（歷年台灣燈會、天津路年貨大街、台中一中街年貨大街、大甲媽祖遶境、楠岡會等大型活動） 2、台中旱溪夜市（週二、四、五、六） 3、外燴、團購訂購方式https://pgacultuer-mart.com/ （原契文化） (00:12:24) 大甲蚵仔煎蓋飯 引爆美食新話題 台中大甲鎮瀾宮全年香火鼎盛、信徒絡繹不絕，附近的小吃店競爭更是激烈，為了在美食一級戰區，站穩位置，業者各個使出奇招，包括把蚵仔煎和肉燥飯融合在一起，成為全台獨一無二的蚵仔煎蓋飯，一推出果真引起話題。 店家資訊: 廟口蚵仔煎 地址：台中大甲蔣公路120號 電話 :0928-337767 (00:20:59) 瓠瓜煎包 兄妹檔聯手創新傳統味 這對兄妹，把當季蔬菜包進傳統水煎包，在守舊與創新之間，找到最好的平衡點。 店家資訊： 一品香水煎包 電話：04-2688-4998 地址：台中市大甲區育德路58號 (00:28:39) 40年手工燒餅 揉進思父情愁 把對父親的思念和感念，揉進燒餅裏頭，台中這個傳統早餐店的老闆娘，每天就是用這樣的心情做餅，所以她的燒餅，做得特別用心，四十年來，都是堅持手工，老味道不曾走味，就像傳承的心意，也不曾改變。 店家資訊: 周記燒餅舖子 電話:04-25206550 地址:台中市豐原區中山路367號 (00:36:07) 超人氣排骨酥湯 古早味油飯 兩代人齊心端出傳統味 在台中東勢有一間麵店，每天營業時間還沒到，就有顧客開始排隊等抽號碼牌，排骨酥湯的排骨，天天現炸現賣，時常開店不到幾小時就賣光光。老闆從小就幫著父母親做自助餐生意，看著雙親早出晚歸，常常沒得休息，他心裡暗自決定長大後要脫離這種油膩又累人的行業。但往往最害怕的事情，在現實中最容易發生。當兵退伍後，因為雙親年紀漸長，為了就近照顧，他順著自己的背景優勢，利用從小就見識磨練的廚房本領，在自助餐的旁邊開了間麵店，一家人互相照應，也賺到了更多溫馨時光。 店家資訊： 一福味麵食館 電話：0982-091-193 地址：台中市東勢區中山路104號 (00:44:24) 台中古早味肉粥 母子聯手用心熬煮 任何一份事業，穩紮穩打，基礎才會穩固。小吃攤第二代的年輕老闆，曾經太急著賺錢衝太快，沒有好好把關食物的品質，老客人幾乎都跑光了，後來他重回油鍋前，跟著母親，紮紮實實的做好每一個步驟，用古早味肉粥，挽回流失的客源。 店家資訊: 阿旺澄食堂 地址：台中市豐原區新生北路57號 電話：04 2524 4449 (00:52:58) 米其林認證老餐館 五代人70年見證台中歷史 您會願意成為留守沒落市區的那盞明燈嗎？台中中區這一家七十多年的老餐館，在中區沒落，許多店家搬的搬關的關以後，還繼續在原地撐著，生意最差的時候，連家裡的古董都拿出來變賣付薪水給員工。不搬家的原因，是老闆堅持，不能讓顧客找不到思念的地址，菜色也不能更動，因為不能讓客人吃不到思念的味道。老店陪著老客人歷經人生悲喜，有的人來辦九十歲的壽宴，有的人來紀念逝去的親人。濃厚的感情對餐館來說，是最大的資產，也是經營下去的動力。 店家資訊： 沁園春 地址：台中市中區台灣大道一段129號 電話：04-2220-0735 (01:04:05) 柔道國手酸白鍋 運動家精神做料理 柔道國手出身的火鍋店老闆，念大學的時候，家裡工廠被倒債千萬，連三餐都成了問題，他拿出運動場上培養的韌性和毅力，到餐廳打工，努力工作，甚至贏得老闆的信任，傳授他醃白菜的秘方。現在他自己開了餐廳，並且和家人一起打拚，酸白菜鍋裏頭，沸騰的不只美味，還有不放棄的運動家精神。 店家資訊: 正海城北方美食館 地址：台中市豐原區永康路9號 電話：04-2528-9818 (01:16:25) 彭政閔訂100份 喊肉圓老闆大仙拜 台中這間肉圓店除了肉圓好吃，老闆更大有來頭，他是威廉波特少棒史上，10大最佳球員之一的陳昭安，1979年作為朴子少棒隊的主力投手，代表台灣參加世界少棒大賽，投出6局18次三振的完全比賽，後來因為受傷，走下投手丘，脫下球衣，如今手裡的棒球變成了肉圓，但他說還有未完的棒球夢。 店家資訊： 潮州肉圓 地址：台中市北區青島西街46號 電話：04-2291-4145 (01:22:20) 清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐 我們之前看過很多深夜賣飯糰，蛋餅這些通常早餐才會出現的小吃，因為逆向操作，賣出好成績，台中清水這一攤炸肉粿，老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣，結果生意太好了，反倒成了清水人的特有早餐 店家資訊： 店家：清水燒炸粿 地址：台中市清水區光華路206號 電話：0923-552-556 (01:27:52) 傳統鳳梨冰帶著喝 冰店搶攻手搖飲市場 塑膠工廠的大老闆，10年前遇到產業外移，他放下老闆身段，回家接下父親的冰品路邊攤，並且把自家銷售最好的傳統鳳梨冰，改良研發出一系列可以邊走邊享用的鳳梨冰飲品，搶佔手搖飲市場，老滋味加上新創意，讓他從生意戰場上，東山再起。 店家資訊： 1955阿義古早味鳳梨冰│沙鹿區 地址：台中市沙鹿區中山路263-3號 電話：0963 791 201 (01:36:21) 正宗手作法式鹹派 后里巷弄浪漫飄香 如果您在法國生活了將近三十年，還有自己的一番事業，您會捨得離開嗎？這個女主廚說，她捨得，因為實在想家，想媽媽了。離開法國之前，朋友送她一張當年諾曼第登陸的報紙，祝福她順利登陸，而她靠著道地的手做法式鹹派，即使隱身在巷弄的老房子內，依然成功登陸了顧客的心。 店家資訊: Michelle的廚房 法式鹹派 地址：台中市后里區聯合里水門路41號 電話：0972-246-298= ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #台中 #必吃 #大甲 #鎮瀾宮 #大甲媽 #媽祖 #豐原 #東勢 #清水 #沙鹿 #后里 #烤肉 #蚵仔煎 #煎包 #燒餅 #排骨酥湯 #肉粥 #酸白鍋 #肉圓 #炸粿 #鳳梨冰 #鹹派 #進擊的台灣#東森財經 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs