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ミシュランシェフの鬼指導!山野辺シェフに炒飯を直接教わる! 1 месяц назад


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ミシュランシェフの鬼指導!山野辺シェフに炒飯を直接教わる!

ミシュラン一つ星、銀座やまの辺「山野辺シェフ」に炒飯を直接指導して頂きました! かなりビビッていましたが・・・修行させて頂けるチャンスだと思い精一杯作ってきました。 今後の巨匠シリーズは、僕が作って指導して頂くスタンスに変えていこうかなと思います。 もはや僕が撮らなくても巨匠自ら発信する時代になったので、逆に僕が作ることで皆さんも同じような所で失敗しがちな部分などをお伝えできるんじゃないかなと。 第一弾、山野辺シェフ「炒飯編」をどうぞお楽しみください。 ちなみに第二弾は「世界一のピッツァ職人に教わるピッツァ編」です。 □山野辺シェフのチャンネル ‪@銀座やまの辺-x9f‬ ◇Ponte Carbo お店のご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/pont... お店のホームページ(Ponte Carbo) ◇https://www.ristorante-floria.com/ チャンネル登録はこちら↓ ◇   / @chefropia   ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh ◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I ◇3冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW ◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇Ropiaの料理オンラインサロン → https://lounge.dmm.com/detail/1949/ ◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」 →    • Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #2「ハンバーグ」...   ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇使用している調理器具・撮影機材など ・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI ・黒のまな板   https://amzn.to/3tJkjtv ・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo ・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij ・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS ・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9 ・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l ・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX ・ハンディ真空機 https://amzn.to/3vtE1dm ・食品乾燥機   https://amzn.to/3S93Bx1 ・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa ・食品保存パック https://amzn.to/3NTIg8c ・カメラa7iii   https://amzn.to/3hIQz4z ・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi ・カメラマイク  https://amzn.to/2QE7p8R ・編集ソフト   adobe premire pro 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 ☆お仕事の依頼等⇒ [email protected] ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇Twitter   / ropia515   ◇Instagram   / chef_ropia   楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com #チャーハン #ミシュラン #中華料理

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