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Hühnersuppe nach Omas Rezept | REWE Deine Küche

Hier geht's zum Rezept: https://www.rewe.de/rezepte/huehnersu... Nichts schmeckt an kalten, regnerischen Tagen so gut wie eine leckere Hühnersuppe nach Omas Rezept. Heute zeigt euch Frederik, wie euch eine leckere Hühnersuppe mit selbstgemachten Grießklößchen gelingt. Mmh! Zubereitung: 1. Das Suppenhuhn gründlich abspülen. Den Bürzel am Schwanz abschneiden. Das Suppenhuhn in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken. Die Zwiebeln schälen und vierteln. Die Karotten schälen, den Stangensellerie putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit den Pfefferkörnern und den Lorbeerblättern zu dem Huhn geben. Salzen, aufkochen lassen und etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei den Schaum von Zeit zu Zeit mit einer Schaumkelle abschöpfen. 2. In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter zergehen lassen und den Grieß einrühren, bis er krümelig wird. Mit Milch aufgießen, Salz und Muskat dazu und unter Rühren einmal aufkochen, bis eine cremige Masse entsteht. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eigelb mit der Masse verkneten. Daraus kleine Klöße formen. Die Klöße in gut gesalzenem Wasser rund 10 Minuten garen und zur Seite stellen. 3. Suppenhuhn aus der Suppe nehmen, kurz abkühlen lassen. Dann die Brühe durch ein feines Sieb passieren. Gewürze aus dem Sieb rausnehmen. Vom Huhn mit einer Gabel oder den Fingern das Fleisch grob abzupfen. Das Gemüse aus dem Sieb und die Fleischstückchen wieder in die Brühe geben, die Suppe abschmecken. Die Klöße hineingeben. Noch einmal heiß machen, Herd ausstellen und die Suppe mit etwas Schnittlauch anrichten. Alle Zutaten zu diesem Rezept kannst du hier direkt online bestellen: http://bit.ly/YT_REWE_Lieferservice REWE auf Facebook:   / rewe   REWE auf Instagram:   / rewe_deutschland   REWE auf Pinterest:   / rewe   REWE auf Twitter:   / rewe_supermarkt   REWE auf Google+: https://plus.google.com/+REWE_DE/