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#米紙
《行街紙》一連兩集，戰狼Fiona來到深水埗，由日至夜帶你遊走深水埗鐵皮大牌檔。今集先來到深水埗之日，Fiona除了拆解第一代綠皮大牌檔外，還會到數年前翻新完成、採用不鏽鋼現代化設計的大牌檔。 對比起另一區中環，深水埗同樣聚集很多大排檔，被喻為平民的大牌檔 ，還保留到原始的風味。根記是全港歷史最悠久的大牌檔之一，上世紀四十年代便已屹立在醫局街，已經傳至第三代的邱德偉和太太。它亦是少有可以保存舊有面貌的大牌檔，綠色鐵皮檔可負重約 600 公斤，每日都要朝桁晚拆，外面圍上16塊鐵皮，為何大牌檔鐵皮是綠色？ 蘇記原在石硤尾賣燒鵝燒鴨起家，70年代搬到現址轉賣豬扒、雞翼、公仔麵，昔日是全港唯一開24小時的大牌檔，由牌主王蘇五個子女共同打理。9年前王蘇病逝，牌照需要申請易名， 由於發牌條件需要改善檔位的環境衞生，2018年按政府要求需要重新裝修，新的大牌檔設計有何不同？今晚八時《米紙 》Youtube 《行街紙》帶你遊走深水埗鐵皮大牌檔。 上集《深水埗之日》拆解第一代大牌檔：3月19日（日） 下集《深水埗之夜》大牌檔鑊氣的秘密：3月21日（二） 採訪、插畫：戰狼fiona IG: fionaholovefood IG: fionahodrawingbook 攝影：Thomas IG: yin.stagram_ 攝影：Henry IG: henryychannn 剪接：Tony IG: tonyhoyin 監製：Ash, Kay ——— 《米紙》只是還想說故事 ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : 米紙 #行街紙 #深水埗 #鐵皮 #大牌檔 #綠色 #行街紙 #戰狼fiona #米紙戰狼 #文化 #深水埗美食 #牌照 #老店 #結業 #消失 #米紙戰狼 #不鏽鋼 #蘇記 #根記
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