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鹹蛋黃金蝦 | 用純鹹蛋黃加牛油炒蝦 急凍蝦的正確解凍方法 | 挑蝦胃囊 去蝦腸 怎樣清理海蝦詳細示範 《醉男-中式料理食譜》 1 год назад


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鹹蛋黃金蝦 | 用純鹹蛋黃加牛油炒蝦 急凍蝦的正確解凍方法 | 挑蝦胃囊 去蝦腸 怎樣清理海蝦詳細示範 《醉男-中式料理食譜》

鹹蛋黃金蝦 | 用純牛油加鹹蛋黃炒蝦 急凍蝦的正確解凍方法 | 挑蝦胃囊 去蝦腸 怎樣清理海蝦詳細示範 《醉男-中式料理分享》 這道黃金蝦顏色金黃,外表跟意頭一樣好,因為既有黃金又有哈哈笑,是團年或新年菜式的好選擇。我喜歡做到每隻蝦的外層也蘸滿了像流沙般的鹹蛋黃泥,吃下每一口也充滿濃濃的牛油香和鹹蛋黃的鹹香,味道豐厚非常。大蝦雖用了急凍貨,經適當的快速解凍後肉質仍然彈牙,這些急凍帶殼海鮮和急凍牛扒不同,急凍牛扒可以早一兩日從冰格放進雪櫃慢慢自然解凍,但海蝦最好就是快速用水解凍,因為這樣可以避免蝦的肉質變霉。 · 材料: 鹹蛋黃95g (6隻鹹蛋) 大海蝦300g (7隻大海蝦) 無鹽牛油20g 鹽1g 糖2g 生粉少許 . 如喜歡我的煮食敎學,請訂閱我的頻道,多謝    / @simontkitchen   . 本人的自家品牌"醉男",以製造本地手作醬料為主如欲購買產品請到網店-醉BUY生活市集: (滿$300免費送貨)- 👉🏻 https://bit.ly/2WmJGQQ . 我的Website👉🏻 https://simont.kitchen/ 我的Facebook👉🏻   / simontkitchen   我的Instagram👉🏻   / simon_t_kitchen   我的MeWe👉🏻 https://mewe.com/p/simontkitchen . 我的中式料理影片推介: 炆乾鮑    • 炆乾鮑 | 乾鮑魚做法 | 如何浸發炆煮吉品鮑? 濃縮了6天處理乾鮑的紀錄...   紅燒元蹄    • 紅燒元蹄 | 炆元蹄做法 | 如何在家中處理一隻四斤重大元蹄 足夠十人分享...   荔芋香酥鴨 (素版)    • 荔芋香酥鴨 (素版)  | 荔芋做法 如何做才酥脆 | 響鈴素煙鵝 《醉男...   雞蛋蒸肉餅    • 雞蛋蒸肉餅 |零失敗肉餅 | 阿嫲風格雞蛋加咸蛋 《醉男-中式料理》   雙冬羊腩煲   • 雙冬羊腩煲 | 羊腩煲家庭做法 羊腩煲簡易惹味的混醬食譜 | 用新鮮冬筍做...   我的西式料理影片推介: 無水白酒海鮮鍋    • 無水白酒海鮮鍋 | 無水海鮮鍋 加強版 | 零失敗懶人白酒煮海鮮 《醉男-...   香蒜欖油意大利麵    • 香蒜欖油意大利麵 | 蒜油意粉做法 | 煮意粉過不過冷河 《醉男-西式料理》   忌廉小菠菜    • 忌廉小菠菜 |忌廉菠菜做法 | CreamedBabySpinach 《醉...   我的日式料理影片推介: 鹽烤喜知次    • 鹽烤喜知次 | キンキ | 喜知次做法 《醉男-日式料理》   冷蕎麥麵汁    • 冷蕎麥麵汁 | 冷蕎麥麵的配料 | 在家中吃冷蕎麥麵的事前準備 |《醉男-...   焗現成一夜干    • 焗現成一夜干 | 日式居酒屋必點菜式 | 佐酒一流 《醉男-日式料理》   我的東南亞式料理影片推介: 泰式咖喱炒蟹    • 泰式咖喱炒蟹 | 泰式咖喱炒蟹 |咖喱炒蟹 《醉男-泰式料理》   泰式炒肉碎    • 泰式炒肉碎 | กะเพราหมูสับ | Thai Select x ...   越式蒸肉餅    • 越式蒸肉餅 | 蒸肉餅越式做法 | 蟹肉豬肉餅 《醉男-越式料理》   其他YouTube煮食影片推介: 職人吹水 星洲炒米    • 〈 職人吹水〉美味的星洲炒米簡單做法 singapore noodle   職人吹水 揚洲炒飯    • 〈 職人吹水〉 揚州炒飯 Yangzhou fried rice😋港式茶餐...   職人吹水 海南雞飯    • 〈 職人吹水〉 皮爽肉嫩 海南雞飯  How to make Hainan...   . #醉愛煮食男 #醉男 #SimonTKitchen

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