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Gemütlich entspannter Herbsttag 🍂 | lecker herbstlichen „Fuchs“🦊-Kuchen backen | Musik genießen |

Genieße diese ruhigen Herbststunden mit mir 🍁🍂🧡 Bei einer Tasse Tee und schöner Musik backen wir zusammen einen leckeren Apfelkuchen und genießen das ruhige, langsame Leben im Herbst 🍂 Rezept „Fuchskuchen“ 🦊 —————————————— (das Rezept ist angelehnt an einen „Spanischen Apfelkuchen“; sozusagen die Kinderversion) Du brauchst: 4 Äpfel (Boskop) 2 EL Zitronensaft / ersatzweise Orangensaft (wenn du wie ich die Zitronen vergessen hast ;-) 🍋) 2 EL Zucker 200 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder gemahlene Vanille 4 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 2 - 3 EL Backkakao 1 TL Zimt 1 Prise Salz Puderzucker Zuckeraugen Schokotropfen / Rosine So machst du den Teig: Äpfel schälen, entkernen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft und Zucker mischen und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Zucker und Vanille(-zucker) cremig rühren. Eier nacheinander dazugeben und je 1 Minute unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Haselnüssen, Kakao, Zimt und Salz dazugeben und gut mischen. Die Mehl-Mischung nun in die Ei-Masse unterrühren. Anschließend die Äpfel unterheben 🍎 Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Kuchen gut abkühlen lassen ;-) Aus der Form lösen und wenden, sodass die glatte Bodenseite oben ist. So geht die Deko: Papier-Schablone basteln & auflegen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Augen und Nase auflegen (Zuckeraugen und Schokotröpfchen) und Papier-Ohren einschieben. Fertig 🧡 Guten Appetit