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Truthahnbraten aus dem Backofen | Festtagsgericht | Bratensauce und Kartoffeln aus dem AMC Topf

Truthahnbraten mit Bratensauce und Butterkartoffeln aus dem AMC Topf Für das Truthahnfleisch 1 St. Truthahnhüfte mit Knochen ( ca. 1,2 Kilogramm ) 40 ml. Sonnenblumenöl 1 El. Essig, hell 1 Tl. Paprikapulver edelsüss 1 Tl. Hähchengewürz 1 Tl. Currypulver 1/2 Tl. Salz Pfeffer Ca. 50 Min. bei vorgeheiztem Backofen garen ( 170 Grad, Umluft ) Für das Salzwasser: 200 ml. lauwarmes Wasser 1 Tl. Salz Nach 50 Min. Garzeit das Fleisch mit dem Salzwasser übergiessen und für weitere 10-15 Min. ( Hautseite nach oben ). Bei 190 Grad weiter garen. Für die Bratensauce: Das abgetropfte Bratensaft aus dem Backblech ( durchgesiebt ) 200 ml. kochendes Wasser ( um das restliche Gargut aus dem Backblech herauszunehmen ) 100 ml. Schlagsahne 1 geh. Tl. Speisestärke Bevor mit Salz gewürzt wird, bitte vorher abschmecken. Optional: Sojassoße und Senf Für die Kartoffeln ( AMC Topf ) Ca. 800-850 gr. vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 Tl. Salz 40 ml. Wasser Musakt 1 Flocke Butter

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