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Genuss-Grätzl Donaustadt: Blün

Die Donaustadt ist mit einem Satz schwer zu beschreiben. Denn nicht nur, dass der 22. Bezirk so riesengroß ist, er bietet mit Alter Donau, Seestadt, Lobau und den vielen Siedlungsgebieten in den Ausläufern des Marchfelds auch ein äußerst heterogenes Erscheinungsbild. Das wirkt sich auf die hiesige Lebensmittelproduktion definitiv aus. So gründete 2016 eine Gruppe innovativer Landwirte in Aspern das Unternehmen Blün, Österreichs erste Aquaponic-Anlage: Hier wird in Hallen der so genannte „Wiener Wels“ gezüchtet und verarbeitet. Als Nebenprodukt gibt’s Gemüsedünger. Blün Schafflerhoferstr. 156, 1220 Wien www.bluen.at