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Préparer 6000 repas pour des collégiens Isérois, à la cuisine mutualisée de Voiron.

Comment sont préparés les repas de nos collégiens ? Immersion dans la cuisine mutualisée de Voiron qui prépare, chaque jour, 6000 repas. Aux côtés du responsable de la cuisine mutualisée de Voiron, du chef de la production et des agents du Département, Isabelle Mugnier a pu suivre les étapes de la préparation des repas des collégiens du secteur. Au menu, blanquette de veau 100% locale ou bio ! En 2023 en Isère, 61% des denrées consommées par les collégiens étaient soit locales, soit bio. 100% du pain dans les cantines est isérois ! D’ici 2028, l’objectif est que la totalité des repas consommés par les collégiens soient 100% locaux ou bio. Cette politique volontariste permet également de soutenir les producteurs isérois, et ainsi de favoriser le circuit court. Une alimentation saine, et de qualité, mais toujours à 2€ pour tous.