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Pignolata italiana |

Disfrutá de este exquisito postre de origen siciliano en simples pasos. ¡Un manjar muy dulce! Ingredientes: Harina 0000 - 500 g. Huevo - tres unidades. Manteca - 80 g. Vino blanco - 25 cc. Azúcar - 75 g. Ralladura de naranja o limón. Almíbar: Miel - 250 g. Azúcar 50 g. Agua - 25 cc. Opcional: cascarita de limón o naranja. Para decorar: granas de colores. Hervir todos los ingredientes unos minutos. Procedimiento: Mezclar la harina con el azúcar, agregar los huevos, la ralladura del cítrico que hayas elegido y el vino blanco. Unir bien hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar. Estirar en la mesada, hacer choricitos de masa y cortar en forma de bolitas, de 1 cm aprox, todos iguales. Freír en aceite a 175 grados hasta que estén doraditos. Retirar y secar en papel absorbente y luego verter sobre el almíbar de miel, azúcar y agua. Luego pasar a una fuente, pirotines o copas, y decorar con granas.

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