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Torta della Nonna

#torta #nonna #ricetta La Torta della Nonna è un dolce classico, tipico della cucina Toscana. Un guscio di friabile pasta frolla, racchiude una vellutata crema pasticcera, decorata con pinoli e zucchero a velo, una vera prelibatezza. Un dolce semplice, perfetto da servire a fine pasto o da gustare a merenda. Ingredienti per una Torta da 24 cm di diametro: PER LA CREMA PASTICCERA 500 ml di Latte 4 Tuorli (di uova medie) 160 g di Zucchero 60 g di Amido di Mais Un pizzico di Sale I semi di una Bacca di Vaniglia PER LA PASTA FROLLA 450 g di Farina 00 160 g di Zucchero 2 Uova medie (circa 100-110 g) 1 Tuorlo (tenere da parte l’Albume) 170 g di Burro (+ il burro per imburrare lo Stampo) 3 g di Sale 4 g di Lievito per dolci Un cucchiaio di Estratto di Vaniglia PER DECORARE Albume 40-50 g di Pinoli Zucchero a velo Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Consiglio: per non bruciare i pinoli durante la cottura, metteteli a bagno in acqua fredda per circa 30 minuti prima di utilizzarli. Potete preparare la Crema con un giorno di anticipo e conservarla in con frigorifero. La Torta della Nonna si conserva in frigorifero per 3-4 giorni coperta da una campana di vetro. 🇬🇧Ingredients for a 24cm diameter cake: FOR THE CUSTOM CREAM 500 ml of milk 4 yolks (of medium eggs) 160 g of Sugar 60 g of corn starch A pinch of salt The seeds of a Vanilla Berry FOR THE SHORT PASTRY 450 g of 00 flour 160 g of Sugar 2 medium eggs (about 100-110 g) 1 egg yolk (keep the egg white aside) 170 g of Butter (+ the butter to grease the mould) 3 g of Salt 4 g of baking powder One tablespoon of Vanilla Extract TO DECORATE Egg white 40-50 g of pine nuts Powdered sugar Cooking in a preheated static oven at 180° for about 45 minutes. Advise: To avoid burning the pine nuts during cooking, soak them in cold water for about 30 minutes before using them. You can prepare the cream a day in advance and store it in the refrigerator. Grandma's cake can be kept in the refrigerator for 3-4 days covered in a glass bell jar. Thanks for watching the video SUBSCRIBE to the channel and activate the 🔔 to not miss the next recipes Leave a comment and if you like it a nice like👍🏻. Grazie per aver guardato il video ISCRIVETEVI al canale e attivate la 🔔 per non perdere le prossime ricette Lasciate un commento e se vi va un bel like👍🏻. Condividete le mie ricette sui social 😉 Potete acquistare i prodotti che “Utilizzo in Cucina” su Amazon cliccando sul seguente link ➡️ https://www.amazon.it/shop/lemiecreaz... FOLLOWE ME / SEGUIMI SU ↓ YOUTUBE    / @lemiecreazioniricette   INSTAGRAM ↓   / lemiecreazioniricette   ISCRIVITI / SUBSCRIBE ↓    / @lemiecreazioniricette   A presto🤗! Giusy🌸 #tortadellanonna #ricetta #lemiecreazioniricette #torta #nonna #frolla #cremapasticcera #tart #recipe