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#panquecajaponesa #okonomiyaki ingredientes: 1/2 repolho fatiado fino 1/2 maço de jambú 2 colheres de gengibre descascado picado 4 unid de cebolinha ovo 2 xc de tucupi 2 xc de trigo 2 ovos 1 colher de polvilho azedo 1 colher de fermento químico 1 xc de piracuí sal molho okonomiyaki 3 colheres de ketchup 1 colher de melaço 1 colher de shoyu 1 colher de molho inglês link para o episódio do piracuí/acari no Sabores da Floresta: https://canaisglobo.globo.com/assisti... Link para comprar meu livro Cozinheiros em Ação na Amazon: https://www.amazon.com.br/Cozinheiros... EQUIPE: Cozinha: @thiagocastanho Direção e fotografia: @thiagopelaes Edição: @alexnogasi Assistente de edição: @lucasdomires Assistente de câmera e fotografia still: @laisteixeiras Som: @kato.hz Direção de arte: @patriciagondim_ Estúdio parceiro: @casa_iga