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讓蕃茄湯更好喝的妙方！【蕃茄雞蛋湯】｜阿慶師 /Tomato and Egg Soup/トマトと卵のスープ

這款美味的蕃茄雞蛋湯簡單易做，是快速又營養豐富的一道料理。將新鮮的蕃茄和雞蛋先炒出香氣，加入些許香料調味及水，便能輕鬆煮出一碗暖胃的美味湯品。不僅色澤誘人，口感滑嫩，更是家庭健康養生的好選擇。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef   阿慶師IG👉  / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc Tablespoons 1小匙=5ml=5cc Teaspoon 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅雞蛋 egg 4顆 ✅牛蕃茄 tomato 540g (醃蕃茄:鹽1/2小匙) ✅蔥 scallions 30g ✅蒜頭 garlic 10g ✅芹菜 celery 30g ✅蕃茄乾 Sundried tomatoes 30g ✅油 sunflower oil 1大匙 ✅冰糖 caster sugar 2小匙 ✅白胡椒粉 white pepper 1/3小匙 ✅鹽 salt 1.5小匙 ✅水 water 1000cc 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 蕃茄洗淨後切成塊狀 2. 蕃茄用鹽醃過燙 3. 蒜頭切片狀 4. 蔥白切成粗一點的蔥花 5. 蔥綠切成蔥花 6. 芹菜切成末 7. 碗內打入雞蛋打散 8. 鍋內加油後將爆香料下鍋炒 9. 加入打散的雞蛋 10.將蕃茄全部倒入鍋內拌炒 11. 加入適量的蕃茄乾 12. 倒入水或高湯 13. 調味:鹽、冰糖、胡椒粉 14. 碗內放入適量蔥及芹菜 15. 將煮好的湯倒入碗內即可完成 #蕃茄 #牛蕃茄 #料理 #雞蛋 #蕃茄雞蛋湯 #湯料理 #阿慶師 #tomato #egg #Tomato and Egg Soup #トマトと卵のスープ