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#桃子 #老年健康 #健康飲食 #夏季养生 #健康科普 #养生知识 #健康生活 夏季的桃子最養人,但桃子有「5不吃」,千萬別犯錯! 夏天是吃桃好季節,桃子大量上市,油桃、鷹嘴桃、水蜜桃、黃桃、毛桃等等,種類繁多。 夏天的桃子,不僅水分充足,味道鮮美,而且價格也很便宜,所以不少人都喜歡吃桃子。 李女士就很喜歡吃桃子,每年夏天,家裡的桃子就沒有斷過,各種桃子輪着吃。 最近,李女士有點上火,想着桃子是水果,應該可以降火,所以每天都吃幾個,結果過了幾天,李女士發現自己上火症狀越來越嚴重,於是去醫院拿了藥。 拿藥的時候,李女士問醫生,自己最近在吃桃子,按理說桃子是水果,對上火有益,怎麼自己越吃,越上火呢? 醫生表示,桃子性偏溫,吃多了會導致上火,所以上火的時候千萬不要吃,不然就會加重上火的症狀。 聽完醫生的解釋,李女士總算反應過來了,難怪這幾天自己這上火情況越來越嚴重。 醫生告訴李女士,桃子有5種不吃的情況,一定要謹記。 一、桃子「5不吃」,一定要謹記! 1.太軟的桃子不要吃:有人喜歡吃硬桃,自然也就有人喜歡吃軟桃,尤其是那種軟綿綿的桃子,甚至有些人會特意去把那種硬桃放軟,等軟了才會吃,但是專家想建議大家,太軟的桃子,最好不要吃。 桃子在剛摘下來的時候,還在保持一個「呼吸」的狀態,會釋放乙烯,而乙烯會幫助水果催熟,所以桃子一般都不怎麼耐放,大概放2天就會變軟。 蘋果之所以耐放,就是因為蘋果釋放乙烯的量,大概只有桃子的三分之一,而且一般夏天的時候,桃子才會成熟,夏天溫度越高,桃子的軟化能力就會越強。 在桃子變軟的過程中,會產生很多的自由基,而自由基會導致膜質過度氧化,從而產生一種叫丙二醇的物質。 當丙二醇積累到了一定的數量時,就會導致桃子破掉,這個時候的桃子已經不新鮮了,並且桃子中的糖類、有機酸會被分解,味道也會變清淡。 最重要的是,過度氧化的桃子,蛋白質和維生素C的含量都會下降,營養物質會變少,所以,不建議大家吃太軟的桃子,要儘量選擇軟硬適中的桃子。 2.不熟的桃子不要吃:不成熟的桃子會帶有澀味,所以有些人會喜歡吃不成熟的桃子,還有一些小孩,饞嘴的時候壓根不等桃子成熟,就直接把不熟的桃子摘來吃,這種做法都是不對的,家裡的大人一定要阻止。 因為在未成熟的桃子中,會含有一種叫苦杏仁甙的物質,這種物質會在胃部跟胃酸和苦杏仁酶相互作用,並且釋放出一種對身體有害的物質氫氰酸,導致食用者會出現頭痛、發熱、乏力、嘔吐、腹瀉等中毒症狀,如果送醫不及時,氫氰酸還會損害我們的中樞神經,危害生命。 3.體熱者不宜多吃桃子:很多人喜歡吃桃子,但並不是所有人都適合吃桃子,比如說體熱者就不適合多吃桃子。 因為在中醫看來,桃子性質偏溫,對於體質偏熱的人來說,吃太多會加重熱性體質的狀況,出現上火、喉嚨痛、喉嚨乾等一系列症狀,但是體熱者也不是完全不能吃桃子,只是要適量,不宜多吃。 那麼,我們要如何判斷自己是不是體熱者呢? 其實方法很簡單,大家可以觀察一下自己,是怕冷還是怕熱,一般情況下,寒性體質的人會很怕冷,平時還會四肢發涼,但是體熱體質的人會很怕熱,喜歡吃一些偏涼的食物。 還可以觀察一下自己的舌苔,如果舌苔發黃,一般都是屬於熱證,如果是發白,則是寒症,而且體質偏熱的人,會很容易口乾。 4.糖尿病患者不宜多吃桃子:可能有人會疑惑,桃子不是屬於低糖水果嗎? 為什麼糖尿病患者不宜多吃桃子呢? 這是因為,血糖控制不佳的糖尿病患者如果多吃桃子,容易導致血糖升高,出現糖尿病併發症。 所以醫生建議,血糖控制不佳的患者,最好不要吃桃子。 血糖控制穩定的患者,也要注意少吃桃子,吃的時候要注意,最好不要超過半個。 5.鮮桃仁不要吃:桃仁是一味比較常見的中藥,很多人都知道桃仁的功效。 但是鮮桃仁跟中藥桃仁不一樣,中藥桃仁能發揮的藥效,鮮桃仁發揮不了。 鮮桃仁在經過一系列的加工炮製之後,才會變成桃仁。 在這個加工炮製的過程中,工作人員會將桃仁中大部分的苦杏仁甙去掉,這樣出來的桃仁才是可以食用的中藥,如果直接吃鮮桃仁,有可能出現苦杏仁甙中毒的症狀。 但是這也不意味着大家可以亂吃桃仁,不管什麼藥,都建議在醫生的指導下服用,否則有可能出現嚴重後果。 同時,醫生建議,易過敏體質者也最好不要吃桃子。 因為桃子的外表面會有很多絨毛,容易引起過敏。 大家可以在吃桃子之前,先用鹽在桃子的表面搓一搓,再用水沖洗,這樣洗出來的桃子,絨毛可以減少很多。 如果在吃桃子的時候,發現自己有任何過敏現象,要停止吃桃子,嚴重時還應及時就醫。 都說桃子養人,那麼,具體體現在哪些方面呢? 二、為什麼說夏季的桃子最養人? 有句古話:王母甘桃,食之解勞,它的意思是說,在洛陽的王母甜桃,非常養人,不僅口味鮮甜,而且還能幫助緩解疲勞,這裡的解勞,主要說的就是吃桃子對身體的好處。 桃子中含有大量的水分和維生素、礦物質等元素,尤其是水分,研究表示,桃子的含水量在85%以上,還含有豐富的可溶性膳食纖維果膠,以及有機酸。 吃了之後,補充了水分以及其他微量元素,就不會覺得疲勞了。 中醫認為,桃子性溫,可以幫助補益氣血。 科學研究表明,桃子中的鐵含量很豐富,比其他常見的水果多出好幾倍,所以建議患有缺鐵性貧血的患者可以適當多吃一些桃子。 作為藥用,桃子的功效很多,《大明本草》還稱桃為「肺之果,肺病宜食之」,意思就是患有肺病的人,可以吃一些桃子。 桃子還有緩解虛汗盜汗、生津、潤腸的功效,有便秘困擾的人群,也可以適當吃一些桃子。 但同樣也是因為桃子性溫,所以不宜吃太多,不然會導致上火。 桃子中還含有豐富的鉀元素,可以輔助降低血壓,保護心腦血管健康,所以患有高血壓的患者可以適當吃一些桃子。 還有低鉀血症的患者,也可以吃一些桃子,補充鉀元素。 桃子中還含有豐富的維生素C,補充維生素C可以幫助我們強身健體,提高免疫。 而且維生素C還是一種很強大的抗氧化物質,可以幫助減少人體內的自由基,預防衰老。 所以愛美的女性在選擇水果的時候,也可以選擇吃一些桃子。 桃子雖好,但是也不宜多吃,因此,在吃桃子的時候,尤其要注意一下。 很多人在吃桃子的時候,控制不住自己,直接將桃子當主食吃,一吃起來就吃好幾個,直到感覺肚子飽了才會停下來。 但是桃子吃多了會上火,所以建議吃桃子一次性不要超過2個。 吃桃子的時候,如果發現桃子有發霉的跡象,也不能吃。 不要覺得自己把發霉部分去掉就好了,就算把黴菌部分去掉,剩下的也已經感染了黴菌和細菌,吃了對身體會有損傷。 腹瀉患者同樣不適合吃桃子,因為桃子中含有大量的水分和果膠,會促進腸道蠕動,對於腹瀉患者來說,這個時候吃桃子,會加重病情。 哺乳期的女性也不適合多吃桃子,因為桃子偏溫,多吃會容易影響胎兒和母體的健康,所以只能適當吃一些。 醫生建議,吃桃子的時候,最好不要和李子一起吃,不然有可能會導致便血的情況發生。 桃子也不要和柿子一起吃,柿子中含有大量的單寧酸,而桃子中則含有大量的鞣酸,兩者一起會發生相互作用,可能會導致腸道出現問題,出現腸道不適等症狀。 不過桃子一般成熟在夏天,柿子一般成熟在秋天,兩者比較難遇到,除非有些人會特意去買反季節的水果。 挑選桃子的時候,一定要看外觀,要注意表皮是否有損壞,有沒有斑點以及磕磣處; 要選外表飽滿、表皮顏色均勻的桃子,這樣的桃子會更甜。 也可以在鼻子邊聞一聞,成熟的桃子會有一股濃郁的甜香味,如果是壞掉的桃子,也能聞出來。 總之,挑選含有濃郁甜香味的桃子准沒錯,在挑選時,也可以適當按壓一下桃子,太軟的不要買,要買軟硬適中的,如果果肉過軟或者過硬,都不好。 夏天的桃子養人,但是也不宜多吃,尤其是要記住桃子這5種不吃的情況。 不要吃不成熟的桃子、不要吃太軟的桃子、不要吃鮮桃仁、體熱體質最好不要吃桃子,還有就是糖尿病患者,最好也不要吃桃子。