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Aujourd’hui, je te dévoile ma recette infaillible pour des choux parfaitement lisses, dorés et sans craquelures. Idéal pour les candidats au CAP Pâtissier et tous les passionnés de pâtisserie ! Retrouve le lien de la vidéo du robot Bosch Series 6 • Nouveau Robot Bosch Série 6 : L'Allié... Lien vers ma vidéo sur le dressage de la pâte à choux avec tous les types de dressage imaginables • Le dressage de la pâte à choux - Nive... Ingrédients de la pâte à choux : 125 g d'eau, 2,5 g de sel, 5 g de sucre, 50 g de beurre, 75 g de farine, 125 g d'œuf. ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/lien... 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry